De symptomen van tyfus zijn koorts, maagpijn, gewichtsverlies, verlies van eetlust, delirium, erge diarree (bij kinderen) en constipatie (bij volwassenen). De personen met tyfus hebben gewoonlijk een hoge aanhoudende koorts van 39 tot 40 °C. Soms hebben de patiënten vlakke, dieproze gekleurde vlekken op de huid. Bij een klassiek verlopend ziektebeeld zijn er twee fasen te onderscheiden na een gebruikelijke incubatieperiode van 7-14 dagen:
Eerste fase: de temperatuur neemt geleidelijk toe tot 40 °C, met periodes van zweten, verlies van eetlust, hoesten en hoofdpijn. Constipatie en huid afwijkingen kunnen de duidelijkste symptomen zijn. Kinderen kunnen vaak braken en diarree hebben. Deze fase duurt ongeveer een week, met toenemende lusteloosheid en een minder scherp bewustzijn.
Tweede fase: in de tweede tot derde week van de ziekte, ontwikkelen zich de symptomen van de maagdarm besmetting. De koorts blijft hoog en de polsslag wordt zwak en snel. In de derde week wordt de constipatie vervangen door erwtensoep-achtige diarree. De ontlasting kan bloed bevatten. In de vierde of vijfde week zakt de koorts en verbetert de algemene conditie langzaam.